Tüm haftanın yorgunluğunu attıracak muhteşem bir pazar kahvaltısı hazırlıyoruz. Pazar kahvaltısına yakışacak o tarif geliyor…
Babka Tarifi
Malzemeler:
Hamuru için:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
Üzeri için:
- 1 adet yumurtanın sarısı
İç Harcı için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 100 gram çikolata
Nasıl Yapılıyor:
- Geniş bir kabın içerisine su, maya, şeker ve un alınır
- Malzemeler birbirine harmanlanır ve yoğurulur
- Kıvam alınca üzeri streç filmle kapatılır ve 30 dakika boyunca dinlendirilir
- Bir tencerenin içerisine su koyulur
- Üzerine cam bir kap oturtulur
- Toz şeker ve çikolata benmari usulü eritilir
- Eriyince ocaktan alınır ve tereyağı eklenir
- Dinlenen hamur hafif unlanmış tezgâhta merdane yardımı ile açılır
- İçine çikolatalı harç ilave edilir
- Rulo şeklinde sarılır ve bıçak yardımı ile uzunlamasına ortadan ikiye bölünür
- Parçalar bir sağ, bir sol olmak üzere örgü biçimine getirilir
- Önceden yağlanmış fırın tepsisine alınır
- Yumurta sarısı çırpılır ve üzerine sürülür
- 180 derecede 20 dakika boyunca pişirilir
- Piştikten sonra hemen servis edilir
http://www.ankaramasasi.com/haber/2097808/babka-tarifi
