Zuhal Topal’la Yemekteyiz programının dördüncü yarışmacısı İsa, tatlı olarak Damla Sakızlı Bademli Keşkül tarifine yer verdi. Peki, Damla Sakızlı Bademli Keşkül nasıl yapılır, İşte Tarifi…
Zuhal Topal’la Yemekteyiz İsa’nın Menüsü: Damla Sakızlı Bademli Keşkül Tarifi…
Damla Sakızlı Bademli Keşkül
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı çiğ badem (kabukları soyulmuş ve iri kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı pirinç unu
- 2 yemek kaşığı nişasta (mısır nişastası veya buğday nişastası)
- 1 adet damla sakızı (dövülmüş)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü veya toz vanilya
Üzeri için:
- Çekilmiş badem veya Antep fıstığı
- Damla sakızı parçaları (isteğe bağlı)
Nasıl Yapacağız?
- Çiğ bademleri kaynar suda birkaç dakika bekletin, sonra kabuklarını soyun ve iri bir şekilde kıyın.
- Pirinç unu, nişasta ve toz şekeri derin bir tencerede karıştırın.
- Azar azar sütü ekleyerek topaklanma olmayacak şekilde çırpın.
- Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Koyulaşmaya başlayınca dövülmüş damla sakızı, vanilya ve iri kıyılmış bademleri ekleyin.
- Karışım kıvam alana kadar pişirmeye devam edin.
- Keşkülü ocaktan alınca birkaç dakika karıştırmaya devam edin, sonra servis kaselerine paylaştırın.
- Tatlıyı oda sıcaklığında biraz soğuttuktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerini çekilmiş badem veya Antep fıstığı ve isteğe bağlı olarak damla sakızı parçaları ile süsleyin.
Afiyet Olsun!
http://www.ankaramasasi.com/haber/2129606/zuhal-topalla-yemekteyiz-isanin-menusu-damla-sakizli-bademli-keskul-tarifi
