Zuhal Topal’la Yemekteyiz programının üçüncü yarışmacısı Taylan, ara sıcak olarak Fırında Pastırmalı Sütlü Patates tarifine yer verdi. Peki, Fırında Pastırmalı Sütlü Patates nasıl yapılır, İşte Tarifi…
Zuhal Topal’la Yemekteyiz Taylan’ın Menüsü: Fırında Pastırmalı Sütlü Patates Tarifi…
Fırında Pastırmalı Sütlü Patates
Malzemeler:
- 4-5 adet orta boy patates
- 200 ml krema (veya yarım yağlı süt)
- 100-150 gram dilimlenmiş pastırma
- 1 adet soğan, ince dilimlenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri ya da parmesan
Nasıl Yapacağız?
- Fırını 180°C’ye önceden ısıtın.
- Bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın.
- Patatesleri iyice yıkayıp, kabuklarını soyun.
- Patatesleri çok ince olmayacak şekilde (yaklaşık 3-5 mm kalınlığında) dilimleyin.
- Dilimlerin eşit kalınlıkta olmasına özen gösterin ki pişme süreleri aynı olsun.
- Bir kasede krema (veya süt), ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve muskat rendesini karıştırın.
- İyi bir şekilde karıştırdığınızdan emin olun.
- Yağlanmış fırın kabının tabanına bir kat patates dilimi yerleştirin.
- Üzerine ince dilimlenmiş soğan ve pastırma dilimlerinden bir kat ekleyin.
- Bu katmanın üzerine sütlü karışımdan bir miktar dökün.
- Bu işlemi, malzemeler bitene kadar tekrarlayın ve en üste patates dilimleriyle bitirin.
- Hazırladığınız patatesli karışımı önceden ısıtılmış fırında, patatesler yumuşayana ve üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin.
- Pişirme sürecinin son 10 dakikasında, eğer kullanıyorsanız, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan serpiştirebilirsiniz.
- Fırında pastırmalı sütlü patatesi fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın.
- Afiyet olsun!
http://www.ankaramasasi.com/haber/2130421/zuhal-topalla-yemekteyiz-taylanin-menusu-firinda-pastirmali-sutlu-patates-tarifi
