O bahar Ukrayna, bazıları Meydan’da oluşturulan özsavunma birimleriyle doğrudan bağlantılı gönüllü taburlar oluşturdu. Hâlâ yetersiz donanıma sahiptiler, bu yüzden onlara yiyecek, üniforma, ilaç, araç ve hatta silah gibi temel ihtiyaçları sağlamak için diğer gönüllülere güvenmeye başladılar. Kiev merkezli bir STK olan Ulusal Çıkarları Savunuculuk Ağı’nın bir üyesi olan Roman Makukhin, “Gönüllüler, esasen gerekli kaynakları sağlama konusunda hükümetin işlevinin yerini aldı” diyor. “Temelde komşularını, arkadaşlarını, kardeşlerini ve oğullarını korumak.”
Front Line Kitchen’ın kurucuları Oksana Mazar ve Lyuda Kuvayskova, gönüllü müfrezeleri için kamuflaj ağları ve kar maskesi dikmekle tanıştı. Arkadaşlarının çoğu ve Kuvayskova’nın oğlu Maidan’daydı. Mazar, “Savaş gibi konuşulmasa bile savaş başlamıştı” diyor. “Adamların hiçbir şeyi olmadığı için sadece yardım etmek istedik. Giysi yok, ayakkabı yok ve yiyecek yok çünkü öyle değildi. [officially] bir savaş.”
Oksana Mazar, Euromaidan gösterilerinin ardından Ukrayna’nın kendini savunma birimlerini desteklemek için Frontline Kitchen’ı kurdu. Mutfak, Rus işgalinden bu yana günde 20.000 öğün yemek üretiyor.İllüstrasyon: Mark Harris
Askerler için yemek pişirmeye başladılar, ev yapımı pancar çorbası ve holubtsi’yi (lahana ruloları), genellikle teslim edildikten sonra arabaların veya kamyonların arkasında, Donbass’a 1.000 kilometrelik yolculukta hayatta kalacak tayın paketlerine dönüştürmenin yollarını denediler. o tarafa giden herkes. Aşçılar, mevcut tesisleri kendilerine hediye edilmeden önce, arkadaşlarının mutfaklarında yiyecekleri kurutarak küçük gruplar halinde çalıştılar. Kendi kurutucularını alacak kadar para topladılar ve yavaş yavaş büyüdüler. Büyük çaplı işgal başladıktan sonra, mutfağın ön bahçesi gönüllüler ve erzak getiren insanlarla doldu. Mazar, “Ordu için yemek yaptığımızı biliyorlardı ve yardım etmek istediler” diyor.
Ruslarla savaşmak için seferber edilen 1 milyon Ukraynalı ile ihtiyaç büyük ölçüde arttı. Mutfak şu anda günde 20.000 öğün yemek veriyor, doğuya kamyonlar dolusu yiyecek gönderiyor ve doğrudan ordudan emir alıyor. Ölçeklerini büyütmek için genellikle @frontlinekit Twitter hesabı aracılığıyla sağlanan bağışlara güvendiler. Hesap, askeri eğitim almamış olmasına rağmen Ukrayna ordusundaki uluslararası tugaylardan birine katılmak amacıyla İngiltere’den Ukrayna’ya gelen Richard Woodruff tarafından yönetiliyor. Kiev’in vahşi savunmasının görüntülerini gördükten sonra, “Hayatta kalma şansımı yeniden düşündüm” diyor. Bunun yerine, tam ölçekli işgal başladıktan birkaç hafta sonra Lviv tren istasyonuna geldi ve kısa süre sonra mutfağa giden yolu buldu.
