Amsterdam şehir merkezindeki bir fırın olan Van Stapele Koekmakerij’den kurabiye almak için sıra, bugünlerde genellikle dar bir sokağın iki yanında uzanıyor ve bisikletlilerin geçmesi neredeyse imkansız hale geliyor. Perşembe günü sıraya girenlerin çoğu, NL Times’a dünyanın her yerinden gelen turistler olduklarını ve ortak bir noktaları olduğunu söyledi: TikTok’ta çerezleri gördüler.
TikTok kullanıcıları, patates kızartması, taze stroopwafels, kurabiye ve sandviç satan birkaç Amsterdam işletmesini içeren milyonlarca görüntüleme oluşturdu. Bu viral ilgi, zaten yoğun olan şehir merkezini tıkayan son derece uzun kuyruklarla birlikte, her gün yüzlerce insanı yerlere çekti.
Heisteeg’de Van Stapele Koekmakerij’e girmek için sırada bekleyen İrlandalı bir çift, “Lezzetli görünüyordu, bu yüzden denemek zorundaydık” dedi. Sıradaki başka bir kadın, neyi beklediğinden tam olarak emin olmadığını, ancak sosyal medyada birisinin dükkânı görmesi üzerine oraya gitmesinin söylendiğini itiraf etti. Mağazanın artık sırayı düzenli tutmak için iki güvenlik yöneticisi var. İçlerinden biri, “İnsanları durmamaları gereken yerde durmaktan alıkoymaya çalıştık” diye açıkladı.
Café Hoppe’da barmen olan Mike, kurabiye dükkanının karşısındaki barının önünde dururken sıraya baktı. “Bazen insanlar kapımızın önünde sıraya giriyor, bu yüzden bu biraz can sıkıcı,” dedi boyun eğmiş bir havayla. “Ama önemli değil, olan bu.”
“Hiç durmuyor”
Birkaç yüz metre ötede, 9 Straatjes semtindeki Fabel Friet’te, 40’tan fazla kişi halatlı bariyerlerin arkasında sıralanırken, iki kalabalık kontrol yöneticisi düzeni sağlamak için ellerinden gelenin en iyisini yaptı. Gio onlardan biri ve patates kızartması yeri için kendisine gülerek “fedai” olarak atıfta bulunuyor. Görevinin insanlara nerede sıraya girmeleri gerektiğini, yiyeceklerini aldıktan sonra nerede yemek yemelerine izin verildiğini ve işleri bittiğinde çöplerini nereye atmaları gerektiğini söylemek olduğunu açıkladı. “Bütün gün, asla durmaz.”
Bazen insanların Fabel Friet’in öğle vakti kapılarını açmadan önce sıraya girdiğini bile açıkladı. Bu ani müşteri akınının TikTok’tan kaynaklandığına dair kafasında hiç şüphe yok. “Eskiden burası çok sessizdi. Hala dükkânın önündeki bir bankta oturup patates kızartmasını yiyebilirsin” dedi. “Ama etkileyiciler buraya geldi ve bunu sosyal medyada yayınladı.” Bir tür bedava terfi, dedi. “Ve hiçbir maliyeti yok!”
Bir sokak ileride, sosyal medyada Kore usulü sandviçleriyle ünlenen Berenstraat’taki Chun Café’de de benzer manzaralar görüldü. Caddenin iki yanındaki kaldırımlarda uzun kuyruklar oluştu. İsrail’den bir turist, “Hiç denemedim ama Amsterdam’da olmazsa olmaz olduğu söylendi” dedi. Kuyruğun nerede bittiğini belirtmek için oraya bir işaret konuldu. Avusturyalı turistler, zaten çok uzun olduğu için kuyruğa girmelerine izin verilmediğini açıkladı.
“Beklememize izin verilmeden önce beklememiz gerekiyor,” dedi içlerinden biri yarı şaka. “Bu biraz saçma ama bize gerçekten lezzetli olduğu söylendi.”
Diğer işletmeleri engelleyen kalabalıklar
Durumun komik doğasının ötesinde, herkes eğlenmişe benzemiyordu. Caroline ve Monique, Fabel Friet’in karşısında bir giyim mağazasında çalışıyor. Caroline, “Kral Günü gibi ama her gün,” dedi. İnsanların genellikle kapılarının önünde durup yemek yediklerini, girişi kapattığını ve pencereyi sakladığını açıkladılar.
“Bize pahalıya mal oluyor,” diye içini çekti Monique, bu durumdan gerçekten sahiplerinin sorumlu olmadığının farkındaydı. Monique, “Ellerinden gelenin en iyisini yapıyorlar, tabelalar ve çıkartmalar bile asıyorlar,” dedi. Ama her geçen gün daha da yoğunlaşıyor. Çözüm yok.”
Birkaç metre ötede, bir sakin, insanlardan pencerelerinin önüne oturmamalarını veya yemek yememelerini isteyen işaretler astı. Yakınlarda bir ofiste çalışan Lucia, “Turistler Amsterdam’ın sadece büyük bir açık müze olduğunu düşünüyor elbette. Her yerde oturup yemek yiyecekler,” dedi. Bu yeni trendle ilgili kafa karışıklığını dile getirdi. “Sırada ne var? kanal TikTok’ta trend olursa?
Belediye durumun farkında
Het Parool ile konuşan belediye sözcüsü Eva Plijter’e göre, belediye durumun farkında ve ilgili girişimcilerle istişarelerde bulundu. Yoğun günlerde menüyü küçültmek ya da ek bekleme alanı yaratmak gibi bazı önlemler hayata geçirildi.
Ancak bu önlemler yeterli olmayabilir. Chun Café yakınlarındaki bir vintage giyim mağazasının yöneticisi olan Cristian, sıradaki insanların mağazaya erişimi engellemesini önlemek için büyük çiçek kutuları yerleştirmek zorunda kaldı. Girişin artık müşteriler tarafından görülmediğini ve bazı kişilerin içeri girmek için sıra olduğunu düşündükleri için girmediklerini açıkladı. “Para kaybediyorduk.”
Bu durumun eninde sonunda sona ereceğini umduğunu ifade etti. “Trendler asla sonsuza kadar sürmez.”
