Zuhal Topal’la Yemekteyiz programının üçüncü yarışmacısı Taylan, tatlı olarak Tiramisu tarifine yer verdi. Peki, Tiramisu nasıl yapılır, İşte Tarifi…
Zuhal Topal’la Yemekteyiz Taylan’ın Menüsü: Tiramisu Tarifi…
Tiramisu
Malzemeler:
Kreması İçin:
- 4 adet yumurta sarısı
- 100 gram toz şeker
- 500 gram mascarpone peyniri
- 1 çay kaşığı vanilya esansı
- 2 paket kedidili bisküvi
- 2 su bardağı güçlü demlenmiş soğuk kahve (espresso tercih edilir)
- 2 yemek kaşığı kahve likörü
- Kakao tozu
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş çikolata
Nasıl Yapacağız?
- Yumurta sarılarını ve şekeri büyük bir kasede çırpın.
- Karışımın rengi açılıp, kremsi bir kıvama gelene kadar çırpın.
- Mascarpone peynirini ve vanilya esansını ekleyin.
- Pürüzsüz ve homojen bir kıvam alana kadar düşük hızda karıştırın.
- Kahveyi demleyin ve soğumaya bırakın.
- Kahve oda sıcaklığına geldiğinde, kahve likörünü ekleyin.
- Bir dikdörtgen borcam veya derin bir servis kabını alın.
- Kedidili bisküvileri hazırladığınız kahve karışımına hızlıca batırıp çıkarın.
- Bisküvileri kabın tabanına sıkı bir şekilde dizin.
- Bisküviler kahveyi emdikçe yumuşayacaktır.
- Üzerine hazırladığınız mascarpone kremasının yarısını dökün ve spatula ile düzeltin.
- Mascarpone kremasının üzerine bir kat daha kahveyle ıslatılmış kedidili bisküvileri dizin.
- Kalan mascarpone kremasını üzerine yayın ve spatula ile düzleyin.
- Tiramisuyu en az 4 saat, ideal olarak bir gece buzdolabında soğutun.
- Bu, tatların birbirine karışması için yeterli zaman sağlayacaktır.
- Servis yapmadan hemen önce, üzerine bolca kakao tozu serpin.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.
- Afiyet olsun!
http://www.ankaramasasi.com/haber/2130424/zuhal-topalla-yemekteyiz-taylanin-menusu-tiramisu-tarifi
