‘Zuhal Topal’la Yemekteyiz’ programı, 13 Mayıs – 17 Mayıs haftasının beşinci yani son yarışmacısı Duygu, tatlı olarak, Cevizli Tel Kadayıf tarifine yer verdi. Peki, Cevizli Tel Kadayıf nasıl yapılır? İşte Tarifi.
Zuhal Topal’la Yemekteyiz Duygu’nun Menüsü: Cevizli Tel Kadayıf Tarifi..
Cevizli Tel Kadayıf..
Malzemeler:
Kadayıf İçin:
- 500 gram tel kadayıf
- 250 gram tereyağı (eritilmiş)
- 2 su bardağı ince kıyılmış ceviz içi
Şerbet İçin:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
NASIL YAPACAĞIZ?
- Su ve şekeri bir tencereye koyun, karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika daha kaynatın.
- Şerbet kıvam alınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Tel kadayıfı geniş bir tepsiye alın ve elinizle tel tel ayırarak havalandırın.
- Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine dökün ve kadayıfa iyice yedirin.
- Kadayıfın yarısını tereyağlanmış fırın tepsisine eşit şekilde yayın.
- Elinizle bastırarak düzleştirin.
- İnce kıyılmış ceviz içini kadayıfın üzerine eşit şekilde serpin.
- Kalan kadayıfı cevizlerin üzerine serpin ve yine elinizle bastırarak düzleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180° C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
- Kadayıf fırından çıkar çıkmaz, soğumuş olan şerbeti üzerine eşit şekilde dökün.
- Kadayıfı şerbeti iyice çekmesi için en az 2-3 saat dinlendirin.
AFİYET OLSUN!
http://www.ankaramasasi.com/haber/2138990/zuhal-topalla-yemekteyiz-duygunun-menusu-cevizli-tel-kadayif-tarifi
