PARİS
Geçenlerde Cumhurbaşkanı Emmanuel Macron tarafından “250 gram sihir ve mükemmellik” olarak tanımlanan Fransız bageti, yükselen enerji fiyatları nedeniyle risk altında ve bazı fırıncılar artık fırınlarını yakmayı göze alamayacakları uyarısında bulunuyor.
sınıf=”cf”>
Zaten son bir buçuk yıldır tereyağı, un ve şeker fiyatlarındaki keskin artışlarla mücadele eden ödüllü sektör, şimdi 2023’te yaklaşan astronomik elektrik faturaları karşısında alarma geçiyor.
Fransa’nın doğusundaki Bourgaltroff köyünde perişan haldeki bir fırıncı olan Julien Bernard-Regnard, AFP’ye telefonla, “Bir elektrik faturasının dükkanımı kapatmama ve burada hayatımı durdurmama neden olması benim için kesinlikle akıl almazdı” dedi.
Elektriğin maliyeti göz önüne alındığında, son beş yılda inşa ettiği işini sürdürmenin imkansız olduğuna karar verdiği için Aralık ayı başlarında kapılarını son kez kapatmayı hâlâ kabul ediyor.
“Eylül başında sözleşmemi yenilemek zorunda kaldım ve kontrat üç buçuk kat arttı” dedi.
Aylık güç maliyeti ayda yaklaşık 400 Euro’dan (420 $) yaklaşık 1.500’e yükselirken, alternatif bir tedarikçi için alışveriş yapmak hiçbir rahatlama getirmedi. “Diğer fırıncılarla ve sosyal medyada birçok çevrimiçi gruptayım. Her gün kapanan fırınlar var. Bazılarının 10 veya 12 ile çarpılmış faturaları vardır.
sınıf=”cf”>
Benden 40 kilometre uzakta yeni kapanan biri daha var” diye ekledi. Günlük huysuz ekmeğin mevcudiyetinin herhangi bir hükümet için tehlikelerle dolu siyasi bir mesele olduğu bir ülkede, Macron’un kabinesi, ülkedeki 35.000 ekmek ve kruvasan üreticisini korumak için mümkün olan her şeyi yaptığını göstermeye hevesli.
Başbakan Elisabeth Borne Salı günü nakit akışı sorunu olan fırıncıların vergi ve sosyal harç ödemelerini erteleme talebinde bulunabileceklerini duyururken, Ekonomi Bakanı Bruno Le Maire ulusal fırıncılar federasyonunu ofisinde görüşmek üzere memnuniyetle karşıladı.
Le Maire, sektörün UNESCO dünya mirası statüsüyle onurlandırılmasından sadece bir ay sonra ülkedeki ekmek üreticilerinin “endişeli” olduğunu ve bazılarının “tam bir umutsuzluk içinde” olduğunu kabul etti.
Gazetecilere verdiği demeçte, “Fransız bagetine UNESCO tarafından dünya mirası statüsü verildiği anda, elektrik ve genel olarak enerji fiyatlarıyla mücadele eden fırıncılarımızı desteklemek için mümkün olan her şeyi vermemek gerçek bir paradoks olacaktır” dedi.
